La Recepto
Главная
Рецепты
О нас
Заготовки
Показать все
Салат из кабачков на зиму
Помидоры
Кабачки
Яблоко
Кинза
Чеснок
Перец чили
Растительное масло
Семена кориандра
Мед
Яблочный уксус
Тростниковый сахар
Соль
Перец на зиму в медовом маринаде
Желтый сладкий перец
Красный сладкий перец
Зеленый перец
Оливковое масло
Белый винный уксус
Гречишный мед
Чеснок
Соль
Черный перец горошком
Розмарин
Вяленые помидоры с чесноком и тимьяном
Помидоры
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян
Сахар
Соль
Молотый черный перец
Помидоры на зиму с сюрпризом
Помидоры
Чеснок
Перец чили
Сладкий перец
Укроп
Соцветия укропа
Соль
Вода
Лавровый лист
Черный перец горошком
Выпечка и десерты
Показать все
Чебуреки
ингредиенты для заварного теста:
мука - +/-500 гр.
соль - 1 ч.л.
вода (кипяток) - 250 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
начинка:
фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 гр.
лук - 1-2 шт.
соль, черный перец
вода - 50 мл. для сочности
Пирожное «облако-рай»
первый ягодный слой:
240 гр. киви
25 гр. сахара
4 гр. агар-агара
второй ягодный слой:
300 гр. малины (замороженной)
30 гр. сахара
5 гр. агар-агара
творожно-йогуртовый слой:
350 гр. творога
70 гр. сахарной пудры
250 гр. йогурта / сметаны 15-20%
15 гр. желатина
250 мл. молока
½ ч.л. ванилина
1-2 банана
Мясной пирог из сдобного дрожжевого теста в духовке
на рецепт приготовления:
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
свежие дрожжи 15 гр.
сахар 1 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
мука пшеничная 500 гр.
соль 1 ч.л.
растительное масло 2,5 ст.л.
для начинки на пирог:
мясной фарш 300 гр.
репчатый лук 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
картофельное пюре 2 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
кориандр
соль
для смазывания пирога:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л. (30 мл.)
Шведские пирожные без выпечки
овсянка — 150 гр.
сахар — 100-150 гр.
какао — 3-4 ст.л.
соль — щепотка
перец красный — щепотка
масло сливочное — 100 гр. (или кокосовое для vegan версии)
крепкий кофе — 2 ст.л.
кокосовая стружка — 20 гр.
Основные блюда
Показать все
Бигос с квашеной капустой, колбасой и черносливом
свежая капуста - 300 гр.
квашеная капуста - 300 гр.
лук - 1 шт.
чернослив вяленый - 100 гр.
колбаски охотничьи - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 100 мл.
лавровый лист
соль
Паста болоньезе
тесто:
мука – 140-150 гр.
яичные желтки – 3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода – 1-2 ст.л.
соус болоньезе:
фарш – 300-400 гр.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
вода – 200-300 мл.
сахар – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
базилик – 0,5 чл.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
корица – 1/4 ч.л.
соль
растительное масло
дополнительно:
укроп
дегидрированный желток (или твердый сыр)
Ризотто с овощами
рис круглозерный - 1 ст. (230 гр. )
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 200 гр.
горошек зеленый - 100 гр.
вода - 380 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль, черный перец
растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки
Шашлык из куриных крыльев в духовке
крылья куриные 1 кг.
мёд 1,5 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
соус барбекю 2 ст.л.
лук 2 шт.
зелень
соль
перец
Завтраки
Показать все
Яичница по-британски
Куриное яйцо
Бекон
Свежемолотый черный перец
Зелень
Гурьевская каша с сухофруктами
Манная крупа
Черника
Сахар
Сливки
Молоко
Сухофрукты
Омлет из перепелиных яиц
Перепелиное яйцо
Молоко
Гречневая мука
Соль
Картофельный гратен со сладким кремом из авокадо и яичницей
Мякоть авокадо
Сладкий соус чили
Оливковое масло
Сок лайма
Картофель
Чеснок
Сливочное масло
Молоко
Сливки
Твердый сыр
Мускатный орех
Тимьян
Соль
Салаты
Показать все
Салат с ананасом и курицей
куриная грудка отварная - 1 шт.
ананасы консервированные - 3 кольца
сыр - 70 гр.
яйца - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
соль
Салат с консервированным тунцом и пекинской капустой
тунец консервированный - 1 баночка
капуста пекинская - 100 гр.
огурец - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
руккола - 10 гр.
уксус бальзамический - 2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
перец черный, соль
Салат за 7 минут - "три "к" и огурец"
ингредиенты на 3-5 порций:
капуста – 200 гр.
колбаса – 100 гр.
кукуруза (нетто) – 100 гр.
огурец (свежий) – 100 гр.
листики петрушки – около 30 шт.
майонез – около 70 гр.
перец молотый
соль
Быстрый салатик без майонеза
капуста пекинская 150 гр.
тунец консервированный 1 баночка
фасоль консервированная 1 баночка
лук фиолетовый 1 шт.
зелень
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
чеснок 1 зубч.
базилик
соль
для украшения:
помидор 1 шт.
оливки
Супы
Показать все
Грибной суп с овощами
баклажаны – 200 гр.
картофель – 2 шт.
грибы – 300 гр.
помидоры – 1 шт.
лук – 1 шт
морковь – 1 шт.
перец сладкий – ½
чеснок – 1 зуб.
масло для обжарки
сметана, свежая зелень, сухой укроп, базилик, мята.
Борщ с мясом, классический рецепт
2 луковицы
2 моркови
500 гр. говяжьих костей с мясом
пучок зелени (петрушки и укропа) с кореньями
1 большая свекла
1 средняя картофелина
1/4 кочана капусты
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло
1,5 ст.л. уксуса 3%
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
соль
густая сметана и зелень для подачи
Грибной крем-суп / mushroom cream soup
шампиньоны — 600 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
петрушка — 1 пуч.
масло сливочное — 70 гр.
масло растительное (без запаха) — 3 ст.л.
хлеб (сухая корочка) — 1 ломт.
сливки — 125 мл.
соль — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/3 ч.л.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый — 6 шт.
Бархатный грибной суп из сушеных грибов
сушеные грибы (шиитаке) - 50 гр.
шампиньоны - 100 гр.
вода очищенная - 1 л. + 300 мл.
соевый соус - 100 мл.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
хрен или васаби - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
зеленый лук - 1/2 пучка
кокосовое молоко - 150 мл.
Паста и пицца
Показать все
Домашняя паста тальятелле
Куриное яйцо
Мука мелкого помола
Мука семола
Оливковое масло
Соль
Черные спагетти с ростбифом в соусе черный перец
Ростбиф
Сливочное масло
Сливки 33%-ные
Петрушка
Говядина
Лук-шалот
Чеснок
Молотый черный перец
Сахар
Соевый соус
Паста с чернилами каракатицы
Овощная лазанья
Морковь
Красный сладкий перец
Цукини
Репчатый лук
Консервированные помидоры кусочками
Шпинат
Смесь итальянских трав
Чеснок
Творог
Готовые сухие листы лазаньи
Оливковое масло
Перец чили хлопьями
Сыр моцарелла
Соль
Фарфалле с лисичками и цветной капустой
Паста фарфалле (бабочки)
Лисички
Сливки 33%-ные
Оливковое масло
Куриный бульон
Молотый душистый перец
Чеснок
Кресс-салат
Сливочное масло
Цветная капуста
Сыр пармезан
Тимьян
Соль
Молотый черный перец
Закуски
Показать все
Чипсы из лаваша с сырным соусом
чипсы:
тонкий лаваш – 1 лист
растительное масло – 50 гр.
специи – 2-3 ч.л. (у меня приправа для курицы - 1 ч.л. орегано – 1 ч.л. паприка – 0,5 ч.л. и щепотка острого молотого перца)
соль
сырный соус:
сливочное масло – 30 гр.
мука – 2 ст.л. без горки
молоко – 200 гр.
сыр – 140 гр.
щепотка соли
Горячая закуска из сыра в кляре (сырные палочки)
сыр твердый – 300 гр.
молоко – 100 мл.
мука – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 250 мл.
сушеная петрушка – 1 ст.л.
панировочные сухари – 1 ст.
Как вкусно приготовить маринованный толстолоб - сугудай
1 кг. очищенного толстолоба
150 гр. соли
150 мл. уксуса
2 большая луковица
100 мл. растительного масла без запаха
лавровый лист
перец горошком
Праздничные бутерброды из консервированной рыбы
батон нарезной - 1 шт.
рыбные консервы - 1 шт.
яйца куриный - 3 шт.
сыр плавленый - 70 гр.
свежий помидор - 2 шт.
свежий огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
зелень укропа - 1 пучок
майонез - 2 ст.л.
соль
Ризотто
Показать все
Ризотто с овощами
рис круглозерный - 1 ст. (230 гр. )
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 200 гр.
горошек зеленый - 100 гр.
вода - 380 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль, черный перец
растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки
Жареный рис с креветками
рис вареный – 2 кг.
перцы болгарские – 3 шт.
морковь – 3 шт.
репчатый лук – 3 шт.
креветки очищенные – 700 гр.
имбирь тертый – 50 гр.
соль
Ризотто с грибами и болгарским перцем на курином бульоне
600 мл. куриного бульона
1 ч.л. тимьяна
300 гр. грибы шампиньоны
1 болгарский перец
1 столовая ложка оливкового масла
40 гр. сливочного масла
1 луковица
200 гр. риса
100 мл. белого сухого вина
50 гр. пармезана или твёрдого сыра
пару веточек свежей петрушки
соль - опционально
Ризотто с крабом
Рис
Лук-шалот
Оливковое масло
Белое сухое вино
Бульон из креветок
Твердый сыр
Мясо краба
Напитки
Показать все
Молочный кисель за 10 минут
молоко - 1 литр
сахар ванильный - 1 пачка
крахмал - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
Рецепт зимнего компота
вода 5 л.
банан 2 шт.
смородина 200 гр.
вишня 200 гр.
виноград 200 гр.
яблоки 200-300 гр.
Имбирный чай с цедрой апельсина и мандариновым соком
зеленый чай – 1 ч.л.
сушеная мята – 1 ч.л.
имбирь свежий – 20 гр.
цветки ромашки – 2 ч.л.
цедра 1 апельсина
мандарин – 1 шт.
мед – 2 ч.л.
Три простых коктейля из водки
северное сияние:
водка – 50 мл.
игристое вино – 150 мл.
лимон
мед – 1 ч.л.
кровавая мэри:
водка – 50 мл.
томатный сок – 100 мл.
лимон
соус тобаско – 0.5 ч.л.
соус ворчестер – 1 ч.л.
отвертка:
водка – 50 мл.
апельсиновый сок – 100 мл.
Другое
Показать все
Яйцо пашот в силиконовой в форме
яйцо 3 шт.
Шаурма
лаваш - 3 шт.
корейская морковь - 250 гр.
филе курицы - 350 гр.
огурцы - 300 гр.
помидоры - 300 гр.
сыр - 200 гр.
приправа для курицы
соус (маринад): майонез, сметана, кетчуп - все по 3 ст.л.
зелень
Трехслойный омлет
яйца - 6 шт.
шпинат замороженный - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
соль
перец
сметана - 4 ст.л.
Сладкий рулет из лаваша с начинкой
лаваш – 1 лист
сметана – 250 гр.
ванильный сахар – 5 гр.
сахар
какао порошок – 1,5 ст.л.
банан – 1 шт.
орехи – 30-50 гр.
