Равиоли с рикоттой и шпинатом под соусом блю чиз
Равиоли с рикоттой и шпинатом под соусом блю чиз

Равиоли с рикоттой и шпинатом под соусом блю чиз

Итальянская кухня


Как приготовить
    Ингредиенты
  • тесто:
  • яйца – 2 шт.
  • яичные желтки – 2 шт.
  • мука – 250-300 гр.
  • растительное масло – 1-2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • начинка:
  • рикотта – 250 гр.
  • шпинат – 80-100 гр.
  • сливочное масло – 20-30 гр.
  • растительное масло – 1-2 ст.л.
  • соль
  • перец, цедра лимона
  • яичные белки – 2 шт.
  • соус блю чиз:
  • сливки – 150 мл.
  • сыр голубой – 70-80 гр.
  • вино белое – 1 ст.л.
  • соль – при необходимости

Возможно вам понравится