Открытые пирожки с мясом в духовке / turkish meat pies pide
Открытые пирожки с мясом в духовке / turkish meat pies pide

Открытые пирожки с мясом в духовке / turkish meat pies pide

Турецкая кухня


Как приготовить
    Ингредиенты
  • для теста:
  • масло сливочное (мягкого) — 125 гр.
  • белок яичный — 1 шт.
  • масло растительное (без запаха) — 100 мл.
  • йогурт — 200 мл.
  • соль — 1,5 ч.л.
  • мука пшеничная / мука — 350 гр.
  • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • для начинки:
  • фарш мясной — 360 гр.
  • перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень — 1 пуч.
  • соль — 1 ч.л.
  • перец черный — 1/2 ч.л.
  • для смазки пирожков перед духовкой
  • желток яичный — 1 шт.

Возможно вам понравится