Рождественский дрезденский штоллен
Как приготовить
- сахар 150 гр.
- мука 1000 гр.
- дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр. )
- сливочное масло 400 гр.
- молоко 140 мл.
- соль щепотка
- лимонная цедра 2 ст.л. (снять цедру с 3-х свежих крупных лимонов)
- апельсиновая цедра 20 гр. (один пакетик)
- ванильный сахар 8 гр. (один пакетик)
- пряности для штоллена 1 ст.л. (кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех, корица, гвоздика)
- темный ром 250 мл.
- чернослив 200 гр.
- изюм 200 гр.
- клюква 100 гр.
- финики 50 гр.
- курага 200 гр.
- сублимированные ягода (вишня, малина, клубника) 20 гр.
- цукаты 100 гр.
- орехи грецкие 100 гр. (измельчить в блендере или кофемолке)
- сливочное масло 200 гр. (для глазури)
- ванильная и миндальная эссенция несколько капель (для глазури)
- сахарная пудра 200 гр. (для глазури)
Ингредиенты
