Рождественский дрезденский штоллен
Рождественский дрезденский штоллен

Рождественский дрезденский штоллен


Как приготовить
    Ингредиенты
  • сахар 150 гр.
  • мука 1000 гр.
  • дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр. )
  • сливочное масло 400 гр.
  • молоко 140 мл.
  • соль щепотка
  • лимонная цедра 2 ст.л. (снять цедру с 3-х свежих крупных лимонов)
  • апельсиновая цедра 20 гр. (один пакетик)
  • ванильный сахар 8 гр. (один пакетик)
  • пряности для штоллена 1 ст.л. (кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех, корица, гвоздика)
  • темный ром 250 мл.
  • чернослив 200 гр.
  • изюм 200 гр.
  • клюква 100 гр.
  • финики 50 гр.
  • курага 200 гр.
  • сублимированные ягода (вишня, малина, клубника) 20 гр.
  • цукаты 100 гр.
  • орехи грецкие 100 гр. (измельчить в блендере или кофемолке)
  • сливочное масло 200 гр. (для глазури)
  • ванильная и миндальная эссенция несколько капель (для глазури)
  • сахарная пудра 200 гр. (для глазури)

Возможно вам понравится