Буженина

Буженина


Как приготовить
    Ингредиенты
  • свинина – 1,3-1,5 кг
  • соленад:
  • вода – 1,5 л.
  • соль – 3 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • чеснок – 3 зуб.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • корень сельдерея – 80-100 гр.
  • петрушка – 5-6 вет.
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • смесь перцев – 3-5 гр.
  • глазурь:
  • горчица – 1,5 ст.л.
  • мед – 1 ст.л.
  • сок лимона – 2 ст.л.
  • паприка (кусочки) – 1 ч.л.
  • паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
  • цедра лимона – 0,5 ч.л.
  • кориандр – 0,5 ч.л.
  • острый перец – 1/4 ч.л.
  • черный перец – 0,5 ч.л.
  • дополнительно:
  • чеснок – 3-5 зуб.

Возможно вам понравится