Как засолить подчеревок (пузанину) (сухой посол)
Как засолить подчеревок (пузанину) (сухой посол)

Как засолить подчеревок (пузанину) (сухой посол)

Время приготовления: 10 минут


Как приготовить
    Ингредиенты
  • подчерёвок - 1,5 кг.
  • соль - 50 гр. на 0,5 кг. сала
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • смесь перцев дробленная - 1 ч.л.
  • красный перец - 1 ч.л.
  • паприка - 1 ч.л.
  • кориандр - 1/2 ч.л.
  • мускатный орех - 1/3 ч.л.
  • смесь кавказских (или прованских) трав - 1 ч.л.
  • чеснок - 5 головок
  • лаврушка - 5 крупных листиков ( можно использовать только: перец черный и красный, чеснок, лавровый лист)

Возможно вам понравится