Колбаса из лосося
Колбаса из лосося

Колбаса из лосося


Как приготовить
    Ингредиенты
  • филе красной рыбы (у меня нерка) – 1 кг.
  • вода ледяная – 200 мл.
  • поваренная соль – 9 гр.
  • нитритная соль – 9 гр.
  • черный перец – 3 гр.
  • укроп – 5 гр.
  • пищевой фосфат – 3 гр.
  • коллагеновая оболочка – диаметр 60 мм.

Возможно вам понравится