Свиные уши и куриные шейки к пиву
Свиные уши и куриные шейки к пиву

Свиные уши и куриные шейки к пиву


Как приготовить
    Ингредиенты
  • свиные уши (из расчета на 1 порцию):
  • свиные уши – 1 шт.
  • репчатый лук – 1,5 шт.
  • морковь – 0,5 шт.
  • корень сельдерея – 1/4 шт.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • смесь перцев (горошек)
  • чеснок – 2 зуб.
  • кориандр – 1/4 ч.л.
  • базилик – 1/4 ч.л.
  • острый перец – 1/4 ч.л.
  • соль
  • перец, сахар
  • растительное масло – 2-3 ст.л.
  • сливочное масло – 15-20 гр.
  • вино – 100 мл.
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • вода (для соуса) – 100 мл.
  • куриные шейки:
  • куриные шеи – 1 кг.
  • базилик – 0,5 ч.л.
  • кориандр – 0,5 ч.л.
  • паприка – 0,5 ч.л.
  • цедра лимона – 0,5 ч.л.
  • чеснок – 0,5 ч.л.
  • острый перец – 0,5 ч.л.
  • соевый соус – 3 ст.л.
  • рыбный соус – 2 с.л.
  • соус терияки – 2 ст.л.
  • черный перец – 05 ч.л.
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Возможно вам понравится